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蒸餃

發(fā)布時間： 2018-12-12 14:03:07

　　將白面粉用開水燙成面團(tuán)，揉勻后取一小塊燙好的面團(tuán)揉成條，用刀切成小塊，然后將小面塊壓成圓形，蘸點(diǎn)干面粉，用搟面杖搟成薄皮。餡用大肉（羊肉、牛肉）、煮熟剁碎的黃豆芽、粉條丁、炸豆腐丁、韭菜、佐料炒制，將餡包入薄皮中上籠蒸熟，蘸點(diǎn)湯料即可食用。